Poražení 5 měsíčního beránka

Předevčírem jsem porazil mladého beránka, přesně 5 měsíců mu bylo. Díky tomu, že je už zima a začal obskakovat ovečky a alfa beran ho držel dál od stáda, nemohl by přes zimu se schovat do přístřešku k ovcím, rozhodl jsem se, že ho porazím.

Maso je absolutně bez zápachu, krásně růžové, není prorostlé tukem a minimálně zablaněné.

Rozbourané kusy masa jsem měl v lednici 2 dny, aby maso vyzrálo a dneska jsem ho odkostil. Dostal jsem 3 pytlíky masa na řízky (vždy porce pro 2 lidi) 4 pytlíky masa odřezků na "nudličky". Z kýty jsem si nařezal úzounké plátky masa na sušené maso, které budu dělat zítra. Zítra zkusím maso převážit na váze.